מספר המסעדות שפים המציעים ארוחות לקחת או במשלוח גדל בעולם .

מספר המסעדות שפים המציעים ארוחות לקחת או במשלוח גדל בעולם .

במהלך מגיפת Covid-19 בפורטוגל ובספרד, יש יותר ויותר לא רק מסעדות פושטות רגל, אלא גם חברות טייק-אווי חדשות. ביניהם, ישנם מנות רבות שהוכנו בצורה מופתית על ידי שפים מפורסמים. טווח המחירים רחב: בין 20 למעל 100 יורו.

מיגל מונטיירו, הבעלים של חברת הקייטרינג Adapt מליסבון, מודה כי שביתת הרעב של המסעדנים מול הפרלמנט הפורטוגלי, שהסתיימה ביום שישי, היא עדות לאובדן נזילות פיננסית ואי שביעות רצון בקרב יזמים רבים בתחום הקייטרינג. אשם בווירוס הכלילי.

"אף שהמגיפה הגבילה את שעות הפעילות של מסעדות וברים, גסטרונומים רבים עברו להציע ארוחות טייק-אוף," אמר מונטיירו ל- PAP והוסיף כי בין המקומות הללו יש יותר ויותר הצעה קניינית.

ניתן להזמין ארוחות של שפים ידועניים בעשרות מקומות בפורטוגל, כולל מסעדות השייכות לחוסה אבילז, בעל כוכב מישלן היוקרתי.

מנות עם משלוח מוצעות גם על ידי ידוענים גסטרונומיים אחרים העובדים בפורטוגל, כולל וינסנט פרגס וויקטור סוברל.

התופעה גוברת גם בספרד. הצעת טייקים לא מכבדת למשל את כוכב מישלן שלושה כוכבים דאביז מונוז ממדריד. הצעתה כוללת: ניוקי ברוטב עגבניות עם צ'וריסו.

היומון "אל מונדו" מציין כי גם השף המפורסם ג'ורדי וילה, הידוע, מסטרוגונובה מעולה, מכין ארוחות בלעדיות לבתי לקוחות ספרדים רבים.

עיתון מדריד מדווח כי עבור שפים רבים במשבר הנגיף , הפיתרון הטוב ביותר כיום הוא לעבוד באופן עצמאי בתמיכת חברת הובלת מזון מתפקדת היטב.

מליסבון, מרקין זאטיקה (PAP)