Otwarcie lokali gastronomicznych z wytycznymi funkcjonowania

Otwarcie lokali gastronomicznych z wytycznymi funkcjonowania

Jedną z branż, która najbardziej ucierpiała na nałożonych w ostatnich tygodniach obostrzeniach była branża gastronomiczna. Biznes bardzo mocno związany ze świadczeniem usług bezpośrednich opiera się w końcu na klientach, którzy mogą nie tylko w restauracji zjeść, ale także spędzić miło czas z rodziną i znajomymi. Decyzja zamknięcia lokali na czas epidemii, dla wielu oznaczała nie tylko brak przychodów za ten czas, ale jednocześnie nawarstwiające się problemy i pytania jak przetrwać.

Trudno się zatem dziwić, że z olbrzymia niecierpliwością właściciele lokali gastronomicznych takich jak kawiarnie, bary i restauracje z niecierpliwością czekały na możliwość ponownego otwarcia i wznowienia działalności. Od 18 maja br. część obostrzeń została zniesiona, nie oznacza to jednak całkowitego powrotu do normalności.

Ryzyko zarażenia wirusem wciąż występuje, dlatego właściciele muszą dostosować swoje lokale do nowych wytycznych. Jednym z najważniejszych jest zachowanie minimalnego dystansu pomiędzy rozstawionymi stolikami, a wynosi on 150 centymetrów, licząc od krawędzi blatu jednego stolika do krawędzi drugiego. Przy tym samym stole będziemy mogli zjeść wyłącznie z osobami, z którymi mieszkamy, a jeśli będzie to ktoś znajomy lub po prostu osoba z którą nie mieszkamy pod jednym dachem to wyłącznie przy stoliku z zamontowanymi osłonami z pleksi. Istotna jest także odległość pomiędzy siedzącymi osobami i nie może być ona mniejsza od wspomnianego wcześniej 1,5 metra.

Ręczniki Bambusowe - sprawdź ofertę

lokal

Ponadto regulacje z dziennika ustaw nakazują:

  • Na restauracje spada obowiązek przestrzegania i kontrolowania ilości klientów przebywających w restauracji. Maksymalna ich ilość obliczana jest na podstawie dostępnych metrów kwadratowych powierzchni, gdzie na jednego klienta przypada 4 mkw. (Przy wejściu do lokalu powinna być dostępna informacja ilu klientów może przebywać w środku),
  • Oczekując w kolejce na stolik czy też chcąc złożyć zamówienie należy zachować odległość 2 metrów od innych oczekujących klientów (mają w tym też pomóc specjalne wskazówki naklejane na podłodze),
  • Wewnątrz restauracji nie ma obowiązku noszenia maseczek, a obowiązek ich noszenia spoczywa na obsłudze lokalu i kelnerach. (Obowiązek zabezpieczania rąk może być realizowany na dwa sposoby tj. poprzez noszenie rękawiczek, lub dezynfekcję dłoni każdorazowo po obsłudze klientów),
  • Wchodząc do lokalu każdy klient obowiązkowo będzie musiał zdezynfekować ręce bezpośrednio przy wejściu, a dozowniki muszą być także dostępne w kluczowych miejscach jak wyjście z toalety i w sali jadalnej. Dodatkowo zakazano stosowania w łazienkach suszarek do rąk, a stosować można wyłącznie jednorazowe ręczniki papierowe.
  • Zamówienia mogą być podawane przez kelnerów wyłącznie na tacach które muszą przed każdym użyciem zostać zdezynfekowane,
  • Na stołach nie będzie dodatków w postaci pojemników z solą, pieprzem i cukrem. Te mają być podawane bezpośrednio przy zamówieniu.

Pełna lista wytycznych dostępna jest w dzienniku ustaw z dnia 16 maja 2020 roku. (Do podglądu w przeglądarce i pobrania)

PDF Pobierz

Tal-com BAZAR