Polacy chętnie odwiedzają restauracje

Polacy chętnie odwiedzają restauracje

Polacy chętnie odwiedzają restauracje

Coraz więcej Polaków jada poza domem, a liczba osób odwiedzających restauracje minimum 2-3 razy w miesiącu w roku 2019 wzrosła o 3 procent w stosunku do 2018r.  Największą popularnością w Polsce cieszą się pizzerie, sieci typu fast food oraz restauracje z kuchnią lokalną. Na popularności zyskują też kawiarnie i food trucki.

Z najnowszego raportu firmy Gfk wynika, że 59 proc. Polaków, którzy ukończyli 18 lat  deklaruje, że w przeciągu roku  przynajmniej raz odwiedziło lokal gastronomiczny. Dla porównania, jeszcze w 2018r deklarował to co drugi respondent. Rekordowa na przestrzeni ostatnich lat jest także średnia liczba wizyt w miesiącu. Dwadzieścia lat temu lokale gastronomiczne odwiedziliśmy zaledwie dwa razy w miesiącu.

restaurant 4498156 1920

10 lat  później średnia urosła do trzech wizyt, by w 2019 r. osiągnąć  wynik  cztery wizyty w miesiącu.

Równolegle do liczby wizyt rosną wydatki na gastronomię. Dziś w lokalach zostawiamy średnio 130 zł miesięcznie, czyli aż 24 zł więcej niż w 2018r. Z danych GfK wynika również, że coraz chętniej zmieniamy miejsca, w których zamawiamy i spożywamy posiłki. W latach 2017-2019 średnia liczba różnych typów lokali odwiedzanych przez konsumentów wzrosła z 2,9 do 3,5 w miesiącu, co może świadczyć o tym, że jesteśmy bardziej otwarci na eksperymenty kulinarne.

W 2019 r. przychody z działalności gastronomicznej w cenach bieżących wyniosły około 43,5 mld zł.

Kto najczęściej chodzi do restauracji ?

Restauracje najczęściej wybierają osoby w młodym i średnim wieku, które często dochodzą do wniosku, że nie warto gotować w domu lub nie mają na to czasu,  więc wolą zjeść coś szybko i smacznie na mieście, a przy okazji fajnie spędzić czas

Z kolei osoby pracujące (bezdzietne) twierdzą, że nie opłaca się kupować składników i gotować w domu a później sprzątać po posiłku.

Większość osób przyznaje, że wizyta w restauracji jest pewnego rodzaju odskocznią od codzienności po ciężkim dniu pracy, inni chodzą do restauracji, by spotkać się z rodziną, bliskimi czy znajomymi.

Dobra restauracja nie jest pojęciem uniwersalnym i przy jej wyborze najlepiej  kierować się zdrowym rozsądkiem.

cuisine 2248567 1920

Wchodząc do nowo poznanej restauracji na pewno warto zwrócić uwagę na:

Menu - jeśli w karcie jest sporo dań o różnych smakach niemal pewne jest, iż żadna z tych rzeczy nie będzie rewelacyjna. Miejsca, które specjalizują się w konkretnej  kuchni, poświęcają więcej czasu na dopracowanie smaków i zakup świeżych składników.

Podglądanie - jeśli znajdziemy się w restauracji, warto dyskretne zerknąć na talerze gości: jak wyglądają podane dania, bo to dużo powie nam o jakości lokalu.

Czystość kuchni – warto rzucić okiem na stoły, podłogę, naczynia, ubrania kelnerów. Jeśli nabierzemy wątpliwości co do czystości lokalu to pomyślcie co się dzieje w lokalu tam, gdzie nas nie ma.

restaurant 1284351 1920

Pracownicy - uśmiechnięty, zadowolony i profesjonalny zespół oznacza dobrą jakość lokalu, a to też przekłada się na jakość jedzenia.

Internet – sprawdzajcie opinie na temat restauracji na facebooku i innych portalach opiniotwórczych.

Co wpływa na częstotliwość odwiedzania restauracji przez Polaków:

na pewno szybsze tempo życia, mniejsze rodziny i rosnące zarobki.